周董酒食地圖

鴨味仔食補薑母鴨

地址：新北市中和區莒光路65號

電話：(02)2223-2050

營業時間：16:00~2:00

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之前才在說今年天氣怎麼快12月了還這麼熱，沒想到在前幾天氣溫突然下降，

冷颼颼的天氣，大家應該會想要吃熱呼呼的東西，我們也趁著這樣的天氣來去吃一頓薑母鴨補補身體

說到這家"鴨味仔食補薑母"

其實滿有名的，而且有很多分店，我們這次來到的是為在中和莒光路上的

店裡的空間很大，座位也不少，我們因為提早到所以還沒什麼人，晚一點位子也幾乎快坐滿了

這裡的菜色很多，最特別的是除了薑母鴨之外，還有九尾雞和羊肉爐可以選擇

從冰箱櫃裡也可以看到所有的菜色，每一種都想要來一份

大家可以看一下，這裡的價格其實都不貴，

另外這裡有活蝦店才可以吃到的東西，像是胡椒鳳螺或是胡椒蝦，等一下也想來一份

超特別的是這裡有美式餐廳有的飛鏢機，老闆說很多人來這裡吃飯也會順便玩飛鏢

來到薑母鴨一定要來一份麵線的，這麵線上面有一點油蔥，

所以除了有麻油香氣之外，還帶著油蔥的香氣，一吃就開胃

來到這裡就想每一種料都點上一輪，像是這個豬血糕一定是每個人都愛的

這裡的青菜類也很多，像是高麗菜放到湯裡面煮，可以增加湯的甜味

這花椰菜看起來也是很新鮮

金針菇也是吃薑母鴨必點的菜色之一

每次吃薑母鴨都一定要加上豆腐乳醬和辣椒醬油

很多薑母鴨店是用瓦斯爐的，但像是這裡就是用我很喜歡的木炭，

因為每次感覺木炭的加熱感覺會比較快，而且還有一股炭香

這裡的九尾雞看起來料好實在，在煮的時候就已經聞到陣陣的香味

雞肉的部分吃起來真的是超嫩的，而且湯頭看起來清淡，但是喝起來除了雞的甜味之外，還多了九尾草的清香

薑母鴨的部分也是在拍照的時候，不斷散發出香味，聞到一整個流口水

這湯頭喝起來是屬於中藥比較多的那種，沒有什麼酒味，反而是薑味十足

所以喝起來非常順口，在這種還冷的天氣，喝上一碗，身體整個都溫暖起來

鴨肉的部分有的薑母鴨吃起來會很柴，但這裡的完全不會，裡面還可以吃到肉汁，

沾上這裡的都腐乳醬，多了豆腐乳的香氣，忍不住想一塊接一塊

沒想到在薑母鴨店可以吃到新鮮的活蝦吧!每一隻蝦子都不小隻，新鮮的蝦子用鹽巴烤過就超好吃的，肉質Q彈沒話說

讓人驚豔的是除了薑母鴨和活蝦料理之外，這裡還有一些炸物可以選擇

像是這個香酥尾椎真的超好吃，這個是使用鴨的尾椎，所以比較大顆，店家處理的很乾淨，吃起來完全沒有腥味，

非常的酥脆可口，這道菜是每個人吃了都覺得非常棒的，來這裡千萬不要忘記點上一盤，大推啊!

另外活蝦店吃的到的胡椒鳳囉，這裡也吃的到，這裡的鳳螺也是Q彈新鮮沒話說，

而且胡椒的味道一整個都已經非常的入味，又是一道下酒好菜

喜歡吃鴨頭的朋友，來這裡也是不要錯過這個酥炸鴨頭，外皮炸的酥脆裡面的肉也滿多的，

慢慢的啃，越啃越香，大夥點上一盤鴨頭，一邊配酒一邊啃著鴨頭，超對味的

我個人很喜歡吃炸米血糕，外皮炸的酥脆，裡面還是可以吃到軟Q的米血，吃起來非常的涮嘴

除了鹽烤活蝦之外，用大蒜去炒的蒜頭蝦也很好吃，

外層辣辣香香的蒜頭加上裡面鮮甜Q彈的蝦肉超對味的

另外這裡鍋都可以另外再加活蝦下去煮，上桌之前老闆會先用冰塊讓活蝦先冷靜一下才不會亂跳

蝦子加入鍋裡煮之後，湯頭除了原本的味道之外，更多了鮮蝦的甜味，喜歡吃蝦的朋友千萬不要錯過

一般的薑母鴨店很少可以吃到薑母鴨又可以吃到新鮮的活蝦，今天來到"鴨味仔食補薑母鴨中和莒光店"這裡，

一次就可以吃到全部的東西，加上老闆的炸物也是非常的出色，大家準備要度過這寒冷的冬天之前，千萬不要忘記來這裡補補身體準備好過冬囉

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